こんにちは、もちっこです。

何しても痩せないので始めた本気の食事制限。

 

食事制限ダイエット5日目、昼ごはんのメニューはこちら!

◆超ずぼらキャベツスープ

 

◆マイタケとセロリのパスタ

 

さっそくレシピ紹介するよ~!

 

食前に飲もう!超ずぼらキャベツスープのレシピ

無性に炭水化物が食べたくなったら、まずこれを飲め!

ちなみに私は無性にパスタが食べたくなった。笑

 

材料(1人分)

・キャベツ 100g

・コンソメキューブ 1/2個

・水250ml

 

作り方

①まずはお湯(200ml)を沸かし、その間にキャベツをざく切りにする

 

 

②キャベツを耐熱容器に入れ、水50mlを入れてふんわりラップし、電子レンジで加熱する

加熱時間は500Wで4分。

 

 

③レンジから出したキャベツにコンソメキューブを入れ、沸かしたお湯200mlを注ぐ

コンソメキューブは軽く砕いておくと溶けやすいよ。

 

④よくかき混ぜて、コンソメが溶けたら出来上がり!

 

ポイント

・絶対に炭水化物を食べる前に飲むこと!空腹時は特に!

 

空腹時に炭水化物をいきなり食べると・・・

血糖値が急上昇!⇒エネルギーが体に吸収されて太りやすくなる

という恐ろしい現象が!

 

これを防ぐためには、

血糖値の上昇をゆるやかにする食物繊維を最初に食べるのがおすすめ!

 

ダイエット中でも食べたい!ヘルシーパスタのレシピ

スープを飲んだら、お待ちかねのパスタですよ~。

低カロリーで食べ応えのあるパスタを目指した!

 

材料(1人分)

・パスタ(乾麺) 50g

・オリーブオイル 大さじ1

・まいたけ 1パック(90g)

・セロリの葉 1本分

・塩 小さじ1/4

・粉チーズ 小さじ1

 

※ちなみにセロリの葉はこの日の献立の余りもの。

料理のアクセントとして使えるので、捨てずにとっておこう。

 

作り方

①鍋にお湯を沸かしている間、野菜を切る

セロリの葉は粗みじん、マイタケは石づき(下のあんまり綺麗じゃないところ)を切り落として大き目にむしっておく。

 

②オリーブオイルをフライパンで熱し、中火で具材を炒める

ちょっとしんなりするくらいでOK。

 

③パスタを茹でる

50gと少な目だけど、1人前と茹で時間は同じでOK。

 

④茹で上がったパスタをザルにあげ、フライパンの火を強火にして具材と炒め合わせる

ゆっくり炒めると麺がどんどん伸びるので、サッとで大丈夫!

このタイミングで塩を振っておこう。

 

⑤器に盛りつけ、粉チーズをかけたら出来上がり!

 

ポイント

・パスタをザルにあげる時、お湯を完全に切らない状態でにフライパンに移すべし!

 

ゆで汁がちょっと残った状態のパスタを炒めることで、油と水分が中和して(乳化ってやつ)コクが出るよ。

少ない油でも満足できるはず。

 

このダイエットメニューのカロリーは?

このメニューのカロリーは、全部合わせて・・・

343キロカロリー!

 

パスタでこのカロリーは嬉しい!!

麺100g食べても大丈夫なんじゃ・・・?と思うかもしれないけど、

栄養バランス的には麺を増やすよりも、具にお肉や魚介類などのたんぱく質をプラスした方が良いかも。

 

このダイエットメニューで摂れる栄養素は?

このメニューには、一体どんな栄養素が摂れているのか?

調べてみたよ!

 

食物繊維

・キャベツ

・マイタケ

・セロリの葉

 

上にも書いたけど、とにかく繊維質はし1番最初に食べよう!!

(しつこい!!)

 

ビタミン

・マイタケ(ビタミンD)

・セロリの葉(ビタミンB1)

 

ビタミンDは骨を健康に保つ、ビタミンB1は疲労回復などの効果が!

 

糖質

・パスタ

 

全粒粉などが入ったパスタを使いたいところだけど、割高なので無理する必要はないと思う。

 

全体のバランスだとたんぱく質が足りてないので、他の食事で補うのが吉。

 

おわりに

以上、食事制限5日目の昼ごはんでした~。

夜はたんぱく質たっぷり摂ろう!

 

この日の他のダイエットメニュー、レシピはこちら!

(1日の摂取カロリー合計は1475kcal)

↓ ↓ ↓

食事制限5日目の朝ごはん【347kcal】

食事制限5日目の夜ごはん【785kcal】


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