こんにちは、もちっこです。

何しても痩せないので始めた本気の食事制限。

 

食事制限ダイエット2日目、夜ごはんのメニューはこちら!

◆砂肝と野菜のスパイシー炒め (写真は2人分)

◆ごはん 80g

◆わかめの味噌汁

 

さっそくレシピを紹介するよ~

 

栄養満点!砂肝と野菜のスパイシー炒めのレシピ

ブラックペッパーをピリッと聞かせた野菜炒め。

砂肝の歯ごたえが良いアクセント!

 

材料(1人分)

・砂肝 100g

・キャベツ 1/8個

・玉ねぎ 1/4個

・ニンジン 1/4個

・焼肉のたれ 大さじ1/2

・サラダ油 大さじ1/2

・鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2

・塩 小さじ1/2

・ブラックペッパー お好みで

 

作り方

①砂肝の下処理をする

まずは真ん中で半分に切って、

 

この両サイドの怪しく青白い部分を切り落とす。

包丁で削ぐと簡単!

 

切り落としたところ。

勿体ないような気もするけど、おいしくするために全部きちんと取ろう。

 

さらに縦半分に切ると・・・・

 

断面はこんな感じに。

これで砂肝の処理は完了!

 

②下処理が終わった砂肝に、焼肉のたれをもみこんでおく

 

③野菜をカットする

キャベツはざく切り

ニンジン、玉ねぎは薄切りにしておく。

 

④味をしみ込ませた砂肝をフライパンで焼く(中火)

※焦げ付きそうな場合は、料理酒を振る

 

⑤フライパンにサラダ油を入れて熱し、野菜・塩・鶏ガラスープの素を入れて強火で豪快に炒める

野菜に火が通ったら、仕上げにブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり!

 

ポイント

・砂肝の下処理は、めんどくさがらずしっかりやろう

固い部分を切り落とさないと、歯ざわりが悪くなるよ。

 

・野菜の水分が出る前に、一気に炒める!

超強火!火力マックスで!

 

このダイエットメニューのカロリーは?

このメニューのカロリーは、全部合わせて・・・

377キロカロリー!

 

ごはん、味噌汁付きでこのカロリーは嬉しいね~。

朝昼ちょっと多めにカロリー摂取しちゃった日におすすめ。

 

このダイエットメニューで摂れる栄養素は?

このメニューには、一体どんな栄養素が摂れているのか?

調べてみたよ!

 

たんぱく質

・砂肝

 

砂肝は高たんぱく、低脂質、低カロリーでダイエットに最適の食品!

しっかり噛んで食べよう。

 

食物繊維

・キャベツ

・ニンジン

 

繊維質の野菜を1番始めに食べることで、血糖値の急な上昇を防いでくれるよ。

血糖値を緩やかに上げると、脂肪がたまりにくい体になるんだそう!

 

ビタミン

・ニンジン(βカロテン、ビタミンE)

・キャベツ (ビタミンC)

 

βカロテンはむくみ取りや冷え取りに良いと言われてるので、ダイエット中は積極的に摂りたい栄養素!

 

ミネラル

・砂肝(亜鉛)

 

亜鉛には血糖値を下げたり、新陳代謝を活発にする働きが!

 

糖質

・ごはん

 

 

おわりに

以上、食事制限2日目の夜ごはんでした~。

たんぱく質と野菜をもりもり食べて、体の内側から綺麗になろう!

 

 

この日の他のダイエットメニュー、レシピはこちら!

↓ ↓ ↓

食事制限2日目の朝ごはん【418kcal】

食事制限2日目の昼ごはん【511kcal】


にほんブログ村 ダイエットブログへ
にほんブログ村